Lil-a Restaurant
Kapadokya’nın tek Relais & Châteaux oteli olan Museum Hotel’in alakart restoranı Lil’a, köklerini bu eşsiz coğrafyanın toprağından alan Kapadokya mutfağını, Farm to Table (Topraktan Masaya) yaklaşımıyla ve çağdaş bir fine dining anlayışıyla yorumlamaktadır. Kendi çiftliğimizden, tarlalarımızdan, yerel üreticilerden ve mevsimin doğal ritminden beslenen mutfağımızda; Kapadokya’ya özgü, zamanla unutulmuş lezzetler, sade ama derin tatlar ve doğal ürünlerin özü ön plandadır. Eşsiz konumu ve Relais & Châteaux hizmet anlayışıyla Lil’a, Kapadokya’nın gastronomik hafızasını bugünün sofrasına taşıyan zamansız bir deneyim sunar.
Relais & Châteaux, yerel mutfağın yaşatılması, sürdürülebilirlik ve bölgesel ürünlerin kullanımı konularında öne çıkan şefleri onurlandırmak amacıyla her yıl "Rising Chef" ödülünü verir. 2023 yılında bu küresel ödüle Kapadokya’dan Şef Saygın Sesli değer görülmüştür.
RELAIS & CHATEAUX
1954 yılında Fransa’da belli bir kalite misyonunu benimsemiş oteller tarafından kurulan Relais & Chateaux, bugün 60 ülke ve 5 kıtada 500’e yakın üye oteli bulunan dünyanın en prestijli otel konsorsiyumlarından biridir. Sadece belli kalite standartlarına sahip, karakteristik özellikleri bulunan, lüks ve butik konaklamanın, gurme lezzetlerin ve şarap tadımının en güzel örneklerini sunan butik Oteller, Şatolar ve Restaurant’lar Relais & Chateaux üyesi kabul edilebilmektedirler. Diğer zincirlerinin aksine oldukça yüksek kalite standartlarına sahip bir kuruluştur.
Cavo
Tarihi bir mağaranın restore edilmesi ile hayata geçmiş olan Cavo, aynı zamanda Anadolu’nun en başarılı şarap üreticilerinin şaraplarından oluşan eşsiz bir şarap koleksiyonunun sergilendiği mistik bir özel alan. Lil’a yemeklerinde olduğu gibi şarap koleksiyonunda da oldukça iddialı.
Topraktan Masaya
Kapadokya’nın en verimli vadilerinde, yaklaşık 400 dönüme yayılan Museum Hotel eko bahçelerinde, mutfağımızın kalbini oluşturan ürünler doğayla iç içe yetiştirilmektedir. Üzüm, badem, ceviz, patates, kereviz, enginar, taze yeşillikler ve aromatik otlar, şefimizin her gün tabakta sunduğu hikâyenin ilk cümleleridir. Ayrıca otelimizde doğal yollarla vadi balı ve organik yumurta üretimi yapılmakta, sofralarımıza en saf halleriyle taşınmaktadır.